Los mejores restaurantes e institutos de gastronomía demostrarán desde hoy (martes) lo mejor de los potajes del valle del Mantaro durante I Festival Gastronómico Huancayo 2010 “Gustos y Sabores Wanka” que organiza el Centro Internacional de Negocios (CIN) hoy mañana, en el marco del “Mes Turístico de Huancayo 2010

El alcalde de Huancayo Arq. Freddy Arana Velarde, invitó a las familias huancaínas y los visitantes a concurrir a este evento y disfrutar de nuestras comidas típicas y de todo un show de presentaciones artísticas con renombrados grupos en el exterior del CIN.

Los grupos que harán pasar un bonito día a los asistentes son Kjantu, los hermanos Yépez Marín, Soncomayo, Karisma y la presentación de elencos de danzas.

“La cocina andina se caracteriza por sus diversas variedades de comidas típicas que al calor de un horno de leña y ollas de barro, convocan a una serie de olores y sabores inigualables”, sostuvo Arana Velarde tras ratificar su invitación a las familias huancaínas.

Los organizadores adelantaron que la mayoría de los platos serán a base de carnes, tubérculos, granos y hierbas que serán empleados en una gran variedad de deliciosos platos, que representan diversas formas tradicionales de preparación dando su aporte a la rica gastronomía nacional.

Con el evento se busca revalorar las costumbres y tradiciones de la cocina de Huancayo y valle del Mantaro, mediante la integración de productores y cocineros locales, donde participarán las mejores instituciones de gastronomía, expertos chefs asimismo instituciones privadas y organizaciones de la sociedad civil.